Pão com Chouriço Vegetal
Pão com chouriço é daquelas coisas que eu adorava, e agora continuo a adorar mas a versão veggie. O sabor é muito idêntico e já há diferentes marcas de chouriço vegetal, depois de experimentar algumas a minha preferida é a da Veg in, ganha pelo sabor e textura.
Ingredientes (6 pães):
- 300gr de farinha de trigo
- 200 gr de farinha trigo integral
- 10 gr de sal
- 7 gr de fermento de padeiro (daqueles em saquinhos, em que o fermento é granulado)
- 350 ml de água morna
- 1 chouriço vegetal
Preparação:
Junte a água, o fermento e o sal e mexa. Acrescente as farinhas aos pouco e amasse bem (se achar necessário acrescente mais um pouco de farinha). Tape a tigela e deixe a levedar durante 1hora (num local de temperatura amena).
Polvilhe a bancada com farinha e divida a massa em 6.
Forme bolas com a massa e achate-as, espalhe o chouriço (eu desfiz com as mãos pois o desta marca não dá para cortar às rodelas finas) e enrole, feche os cantos e com a faca faça uns cortes na parte de cima. Repita o processo para a restante massa.
Coloque-os num tabuleiro forrado a papel vegetal, polvilhe com um pouco de farinha e leve ao forno pré-aquecido a 190º por cerca de 20/30 minutos. E já está, é esperar que arrefeça um pouco e devorar.