Biscoitos de Avelã e Chocolate

Mais um dia cinzento e frio… e nestes dias assim só me apetece ligar o forno e como hoje é dia dos namorados… porque não uns biscoitos de avelã e chocolate para “adoçar” a cara-metade?!
Lembrei-me de uns que uma amiga (Página do Facebook – Tão Bom) tinha feito, deliciosos, e resolvi inspirar-me neles.

Ingredientes:

  • 2 chávenas de farinha de trigo (1 normal e outra integral)
  • 1/2 chávena de farinha de aveia
  • 3/4 chávena de açúcar amarelo
  • 1/2 chávena de margarina vegetal (amolecida) ou óleo de coco (derretido)
  • 1/2 chávena de chocolate negro picado grosseiramente
  • 1/2 chávena de avelãs* (usei umas inteiras e outras picadas)
  • 1 colher de chá de sementes de linhaça trituradas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 de chávena de água

*Opcional: torre um pouco as avelãs numa frigideira, vá mexendo para torrarem de todos os lados. Tire a pele que conseguir.

Preparação:

Numa tacinha adicione as sementes com a água e reserve (durante cerca de 10 minutos).

Misture todos os ingredientes secos e depois acrescente a margarina vegetal amolecida e as sementes com a água, amasse tudo muito bem. Se achar necessário, adicione mais um pouco de água.

Pré-aqueça o forno. Forre um tabuleiro de papel vegetal e disponha a massa dos biscoitos em montinhos, de seguida, leve ao forno a 180º durante cerca de 30 minutos ou até ver que estão bons.

Nota: Se preferir pode fazer biscoitos achatados, ficam mais estaladiços, mas assim tem de picar as avelãs.

14 de Fevereiro, 2014   |    Etiquetas: ;    |    2

2 comentários

19 de Fevereiro, 2014 às 12:51

guardei esta receita quando a vi há dias, mas nem me lembrei de comentar. adoro a combinação de avelãs com chocolate, faz-me lembrar os dias em que comia nutella à colher :)) vou experimentar esta versão tao saudável. bjs

19 de Fevereiro, 2014 às 13:05

O meu namorado diz que no fim ficava com um gostinho a ferrero rocher na boca 🙂 Espero que gostes.
Beijo

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